Hen over sommeren har der været et usædvanligt stort antal campylobacter-tilfælde i Danmark.
To aktuelle udbrud af bakterien med tilsammen 57 patienter skyldes dansk kylling.
Det oplyser Statens Serum Institut (SSI) i en pressemeddelelse.
De smittede er registrerede mellem 14. juli og 13. september.
De kommer fra hele landet og er i alderen fra 2 til 89 år.
Halvdelen af patienterne har været indlagt, og flere hundrede kan ifølge SSI være smittet.
– Kylling er den hyppigste smittekilde til campylobacter-infektion. De samme sekvenstyper, som vi har fundet hos patienterne i de to udbrud, er også påvist i dansk kylling, siger Luise Müller, afsnitsleder på SSI i pressemeddelelsen.
Ifølge SSI kan campylobacter føre til mave-tarminfektion.
Det kan give diarré, mavesmerter, opkast, feber og i sjældne tilfælde alvorlige komplikationer som ledbetændelse eller nervelidelsen Guillain-Barré syndrom.
Derfor skal man ifølge Sørine Quaade Møller, sektionsleder i Fødevarestyrelsen, være ekstra opmærksom, når man tilbereder kylling – både i køkkenet og på grillen.
– Rå kødsaft, der for eksempel drypper på en salat, kan være nok til at gøre hele familien syg, siger Sørine Quaade Møller i pressemeddelelsen.